Dahipuri
Localisation
Dahipuri : descriptif
- Panipuri
Le panipuri (en hindi : पानी पूरी ; pānīpūrī) est une collation consommée dans plusieurs régions du sous-continent indien
Ce mets fait partie des chaat, les collations salées frites servies sur les bords de routes
Elle est constituée d'un puri ovale, creux et frit que l'on mange avec de l'« eau assaisonnée » (pani), du chutney de tamarin, du piment, du chaat masala, des pommes de terre, des oignons et des pois chiches
Le dahipuri (en gujarati : દહીંપૂરી) est une variante contenant du lait caillé brassé (dahi)
Il est originaire de Bombay et populaire dans tout l'état du Maharashtra
Le sevpuri (en marathi : शेवपुरी) est une autre variante de Bombay qui contient des sev, des nouilles de farine de pois chiches frites.
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Dahipuri dans la littérature
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10629 autres localités pour Maharashtra — région
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Document créé le 03/01/2018, dernière modification le 13/10/2025
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